Banyak dari kita yang masih bertanya-tanya “kenapa warna madu berbeda-beda?”, dan pertanyaan yang tidak terjawab dapat menimbulkan keraguan bagi kita untuk mengkonsumsi salah satu makanan terbaik yang Tuhan sediakan ini.
Berikut adalah beberapa data yang dapat menjawab pertanyaan kamu nih kerens:
1. Indonesia adalah negara tropis yang membuatnya memiliki begitu banyak jenis bunga, karena itu jenis nektar yang ada di Indonesia juga sangat beragam
2. Tergantung banyaknya variasi nektar yang dihisap lebah, warna madu dapat berbeda dari yang paling gelap sampai yang paling bening
3. Terlalu cepat panen juga dapat mempengaruhi warna madu
4. Madu yang disimpan, semakin lama warnanya akan berubah semakin gelap. Hal ini terjadi karena reaksi Maillard atau reaksi pencokelatan non enzimatis yang justru bisa meningkatkan kadar antioksidan dalam madu
Nah, sekarang kamu nggak perlu panik lagi jika warna madu berbeda beda karena wawasan mu tentang perbedaan warna madu sudah bertambah.
” ..Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia..” (QS An Nahl 16 : 69)
